É parente da goiaba,
Pitanga, jabuticaba,
Verde ou verde-amarelada,
Carnosa, arredondada,
Mole, doce e perfumada,
Deixa a língua acidulada,
Da família das mirtáceas,
Lembra disco-voador
Na noite que a lua enlaça.
Em Biritiba-Mirim,
Mogi das Cruzes, aqui
Em Cubatão, logo ali
Em Paranapiacaba,
Também em Paraibuna,
Salesópolis, no Parque
Que é palco de neblinas,
Na nossa Atlântica Mata,
Goza de fama e é fruto
De importância regional.
Riqueza da culinária,
Baga chata e alisada,
Com folhas de bordas lisas,
Tendo rica floração
Chegando agosto e novembro,
E em janeiro e fevereiro
Dá-se boa ocasião
Para colheita supimpa
Dessa iguaria selvagem
Nomeada por cambuci.
Como é gostosa a cachaça
Curtida, o iogurte,
Os quitutes, Yakissoba,
Suco, torta e vitamina,
Bolo, bombom e farofa,
Estrogonofe, sushi,
Carnes, coquetéis e mousse,
Sorvetes, geléias, massas,
Molho para capeletti,
Tudo a cambuci regado.
É vário o uso do fruto
Que dá o cambucizeiro,
Que entre as muitas virtudes
Para o bem dos brasileiros
Manda pra longe a velhice
Reacendendo o braseiro,
Dando alento ao que está morto,
Dando alma e corpo novo
Ao povo, revigorando
Seus amoráveis valores.
Pitanga, jabuticaba,
Verde ou verde-amarelada,
Carnosa, arredondada,
Mole, doce e perfumada,
Deixa a língua acidulada,
Da família das mirtáceas,
Lembra disco-voador
Na noite que a lua enlaça.
Em Biritiba-Mirim,
Mogi das Cruzes, aqui
Em Cubatão, logo ali
Em Paranapiacaba,
Também em Paraibuna,
Salesópolis, no Parque
Que é palco de neblinas,
Na nossa Atlântica Mata,
Goza de fama e é fruto
De importância regional.
Riqueza da culinária,
Baga chata e alisada,
Com folhas de bordas lisas,
Tendo rica floração
Chegando agosto e novembro,
E em janeiro e fevereiro
Dá-se boa ocasião
Para colheita supimpa
Dessa iguaria selvagem
Nomeada por cambuci.
Como é gostosa a cachaça
Curtida, o iogurte,
Os quitutes, Yakissoba,
Suco, torta e vitamina,
Bolo, bombom e farofa,
Estrogonofe, sushi,
Carnes, coquetéis e mousse,
Sorvetes, geléias, massas,
Molho para capeletti,
Tudo a cambuci regado.
É vário o uso do fruto
Que dá o cambucizeiro,
Que entre as muitas virtudes
Para o bem dos brasileiros
Manda pra longe a velhice
Reacendendo o braseiro,
Dando alento ao que está morto,
Dando alma e corpo novo
Ao povo, revigorando
Seus amoráveis valores.
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