PAIXÃO PASÁRGADA

Que venham brancos, rosés, Tintos ou bem espumantes, Quero a lua pra beber, Venha nua, esfuziante! Venham às minhas gustativas Papilas extasiantes, Que de tanto desejar-te Musa, vai ficando arfante. Tragam-me massas, carnes, versos anchos, Ao canto leste desta mesa lauta, Frutos do mar, peixinhos, vinho branco, Algas fresquinhas, pois a fome assalta! Não quero as vinhas sob o frio intenso, Quero entre trinta e quarenta graus As minhas vinhas ao sabor dos ventos, Para apurar o aroma especial. Que se abram vinhos sem tirar as rolhas, Que deixem rolhas ficar dentro um pouco, A que respirem bem e não se colha Ruim sabor por lhes tirar a rolha! Se tiver borra, se decante um tempo, Para se ter bastante aeração... Não falei porra, ó de ouvidos lentos, E não entenda, acima, ereção, Pois todos sabem que esses bons efeitos Pedem o leito em mádido tesão. Tragam as taças, que a garganta estreita, Não quero a rolha ressecada, não!